莴笋炒虾仁,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下莴笋炒虾仁的做法，让你轻松在家享受美味佳肴🍽️！
【食材准备】
- 莴笋 1根
- 虾仁 200克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【做法步骤】
- 将莴笋去皮,切成细丝；虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 姜蒜切成末,备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜末爆香。
- 将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒至变色。
- 虾仁炒至断生后,加入莴笋丝，继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
【小贴士】
- 莴笋丝不宜炒得太久,以免失去口感。
- 虾仁腌制时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 炒虾仁时,火候要适中，以免虾仁炒老。
这样一道美味的莴笋炒虾仁就做好了,既简单又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍤🥬，相信你一定会喜欢的！