🍲 肉片炒莴笋——美味又简单的家常菜 🍳
莴笋是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，与肉片搭配炒制，既能增加菜肴的口感，又能补充蛋白质，肉片炒莴笋究竟好吃吗？怎么炒呢？下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴。
🌟 肉片炒莴笋——好吃吗？
当然好吃！肉片炒莴笋色泽鲜艳，口感丰富，既有莴笋的清脆口感，又有肉片的鲜美滋味，这道菜简单易做，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，无论是作为家常便饭，还是作为宴客佳肴,都是不错的选择。
🌟 肉片炒莴笋——怎么炒？
【材料】
- 莴笋 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 姜蒜 适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
【步骤】
- 莴笋去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；姜蒜切成末。
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
- 锅中留少许油，下入姜蒜末爆香,再加入莴笋片和青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片，加入适量生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的肉片炒莴笋。
🌟 小贴士
- 莴笋切片时，可以适当用水浸泡,去除多余的苦涩味。
- 肉片腌制时，可以加入少许食用油,使肉片更加嫩滑。
- 炒莴笋时，火候不宜过大，以免莴笋变黄,口感变差。
🍲 肉片炒莴笋是一道简单又美味的家常菜，相信大家学会了这道菜的制作方法，一定可以做出色香味俱佳的菜肴，快动手试试吧！🥰