🌶️炒丝瓜木须肉做法大全🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——炒丝瓜木须肉，这道菜结合了丝瓜的清爽和木须肉的鲜美，是一道非常适合夏季的家常菜，下面，就让我们一起来看看炒丝瓜木须肉的做法大全吧！👩🍳🍳
🌿【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 猪里脊肉：200克
- 鸡蛋：2个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 丝瓜去皮，切成滚刀块；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、少许盐腌制10分钟；葱切成葱花，姜蒜切末。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，再加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 倒入丝瓜块，加入生抽、少许糖，翻炒均匀。6️⃣ 最后加入炒好的鸡蛋和青红椒，快速翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
🍲【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久，以免出水过多,影响口感。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免炒糊。
🎉炒丝瓜木须肉是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒丝瓜木须肉！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🥳🥳