虾仁香菇炒甜椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的虾仁香菇炒甜椒吧！🍽️
准备好所需的食材：新鲜虾仁、香菇、甜椒、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油。
- 将虾仁清洗干净，沥干水分，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。🍤
- 香菇去根，切成薄片；甜椒洗净，去籽，切成条状。🍄
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
- 放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。🍤
- 锅中留底油，放入香菇片翻炒至软。🍄
- 接着放入甜椒条，继续翻炒至甜椒变软。🍆
- 将炒好的虾仁重新放入锅中，加入生抽、盐调味。🍽️
- 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。🍜
- 翻炒均匀，撒上葱花提香即可。🌿
虾仁香菇炒甜椒的炒制技巧如下：👇
- 虾仁腌制时加入料酒、盐、胡椒粉,可以使虾仁更加鲜美。
- 翻炒虾仁时火候要大，动作要快,以免虾仁炒老。
- 香菇和甜椒不宜炒得太久,以免失去口感。
- 勾芡时要注意水淀粉的比例，过多会使菜肴过于浓稠,过少则勾芡效果不明显。
学会了这道虾仁香菇炒甜椒的做法，你就可以在家里轻松享受到美味的家常菜啦！快来试试吧！🥳