油炸小河虾虾须怎么炒🤔
油炸小河虾，香脆可口，是很多人喜爱的美食，而虾须也是虾肉的一部分，同样美味，油炸小河虾虾须怎么炒呢？下面,就让我为大家详细介绍一下👇
准备好以下食材和调料：
- 小河虾：适量
- 虾须：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
步骤如下：
- 将小河虾和虾须清洗干净,沥干水分。
- 在锅中倒入适量的食用油,加热至7成热。
- 将虾须和虾肉分别放入油锅中，炸至金黄色,捞出备用。
- 另起锅，倒入少许食用油,放入葱姜蒜末爆香。
- 将炸好的虾须和虾肉放入锅中，加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可。
小贴士：
- 炸虾时，油温不宜过高,以免虾肉外焦里生。
- 炸虾须时，时间不宜过长，以免虾须变得过于酥脆,口感不佳。
- 翻炒虾须和虾肉时，火候不宜过大,以免虾肉变老。
油炸小河虾虾须炒制简单，口感香脆，是一道非常美味的家常菜，大家不妨试着做一下，与家人朋友共享美食时光吧！🍽️🍢