🍲肥肉炒莲藕,美味佳肴的制作秘诀🥘
在我们的生活中，肥肉炒莲藕是一道既美味又营养的家常菜，肥肉炒莲藕怎么炒才好吃呢？下面,我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟材料准备：
- 莲藕1根
- 猪五花肉150克
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精适量
🌟制作步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油，油温6成热时，放入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 将莲藕片放入锅中,翻炒至莲藕片表面微黄。
- 将炒好的五花肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟,让莲藕片吸收汤汁的味道。
- 待莲藕片熟透后，开盖，翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
- 莲藕切片时，可以用水浸泡一下,防止氧化变黑。
- 肥肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 炒莲藕时，火候要适中,以免炒糊。
🎉肥肉炒莲藕是一道色香味俱佳的佳肴，制作起来也很简单，只要按照以上步骤，相信你也能做出一道美味的肥肉炒莲藕，快快动手试试吧，为家人和朋友带来一份美味佳肴吧！🍽️🌟