家常美味的简单做法 🍽️
木耳炒胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎么做木耳炒胡萝卜吧！🌟
准备食材
- 木耳：适量
- 胡萝卜：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
- 葱花：适量（可选）
制作步骤
准备食材：将木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；胡萝卜洗净去皮，切成细丝；大蒜和生姜分别切成末；青红椒去籽切丝备用。
焯水：将泡发好的木耳放入沸水中焯水约1分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香，然后加入胡萝卜丝翻炒至微黄。
加入木耳：将焯好水的木耳加入锅中，与胡萝卜丝一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精/味精调味，根据个人口味调整。
加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 木耳泡发时,可以用温水泡发，这样泡发的时间会更短，木耳也更嫩。
- 焯水时,注意水不要太多，以免木耳吸收过多水分变得过于软烂。
- 炒制过程中,火候不宜太大，以免胡萝卜丝炒糊。
这样一道简单美味的木耳炒胡萝卜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲