青椒土豆炒海虹是一道色香味俱佳的海鲜家常菜，简单易学，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下青椒土豆炒海虹的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：青椒、土豆、海虹、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
步骤如下：
青椒洗净切丝，土豆去皮切丝,海虹洗净备用。
葱切段，姜切片,蒜拍碎。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。
加入青椒丝翻炒至断生,盛出备用。
锅中留底油,放入土豆丝翻炒至表面微黄。
加入海虹，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。
翻炒均匀，待海虹开口后,加入青椒丝。
继续翻炒均匀，炒至青椒丝变软,海虹熟透。
出锅前撒上葱花,即可装盘。
烹饪小贴士：
土豆丝要切得均匀,这样炒出来的菜口感更佳。
海虹在烹饪过程中要掌握好火候,以免煮烂。
青椒炒得时间不宜过长,以免失去口感。
调味料可以根据个人口味适量增减。
青椒土豆炒海虹是一道美味可口的家常菜，既保留了海虹的鲜美，又融入了青椒和土豆的清香，在烹饪过程中，注意火候和调味，相信你也能做出一道色香味俱佳的青椒土豆炒海虹,快来试试吧！