青椒炒苤蓝炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下青椒炒苤蓝炒肉的做法。
【准备食材】主料：青椒2个、苤蓝1个、猪肉150克辅料：蒜2瓣、姜1小块、生抽1勺、盐适量、食用油适量
【制作步骤】
- 青椒洗净去籽，切成条状；苤蓝去皮，切成条状；猪肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
- 蒜切成末,姜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入青椒和苤蓝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
【小贴士】
- 猪肉切片时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 青椒和苤蓝不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 烹饪过程中,可根据个人口味适量调整盐的用量。
青椒炒苤蓝炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，具有清热解毒、健胃消食的功效,快来试试这道美味的青椒炒苤蓝炒肉吧！