洋葱炒牛肉炒香干的做法,美味家常菜轻松上桌
洋葱炒牛肉炒香干是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】牛肉300克、洋葱1个、香干2块、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量、葱花适量、姜末适量。
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；
- 洋葱切成片,香干切成片；
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用；
- 锅中留少许油,放入葱花和姜末爆香；
- 加入洋葱片和香干片,翻炒均匀；
- 倒入炒好的牛肉片,加入适量的盐，翻炒均匀；
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
【小贴士】
- 腌制牛肉时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑；
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免肉片变老；
- 洋葱和香干可以提前焯水,去除异味；
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
这道洋葱炒牛肉炒香干,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，为家人和朋友准备一道美味的家常菜，不仅能增进感情，还能体现自己的厨艺，赶快动手尝试一下吧！