土豆炒芹菜——家常美味简单做法
在忙碌的生活中,我们总希望能快速制作出一道既美味又营养的家常菜，土豆炒芹菜就是这样一道简单易做、色香味俱佳的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍土豆炒芹菜的简单做法。
【食材准备】
- 土豆：2个
- 芹菜：1根
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 芹菜洗净,切成段，再切成小丁。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入土豆片,翻炒至土豆片边缘微黄。
- 放入芹菜丁,继续翻炒，使土豆片和芹菜丁充分混合。
- 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀,直到土豆片和芹菜丁熟透，汤汁略微收干。
- 出锅前,再次检查调味，确保味道适中。
【小贴士】
- 土豆切好后,要尽快放入水中浸泡，以免氧化变黑。
- 芹菜炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 土豆和芹菜的比例可以根据个人喜好调整,有些人喜欢土豆更多一些，有些人则喜欢芹菜更多。
【营养价值】土豆炒芹菜是一道低脂、高纤维的菜肴，含有丰富的维生素和矿物质，土豆中的维生素C和膳食纤维有助于增强免疫力，芹菜中的钾有助于调节血压，两者搭配，既美味又健康。
通过以上简单的步骤,一道美味的土豆炒芹菜就可以轻松上桌了，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来动手尝试一下吧！