香菇杂炒平菇,美味佳肴，简单易做
香菇和平菇是生活中常见的食材,它们的营养价值高，口感鲜美，将香菇和平菇进行杂炒，不仅能增加菜肴的口感，还能丰富我们的餐桌，香菇杂炒平菇究竟咋炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍。
我们要准备好所需的食材和调料,香菇和平菇各50克，胡萝卜、青椒、洋葱各20克，葱姜蒜适量，调料方面，我们需要适量的食用油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等。
我们开始烹饪：
将香菇和平菇洗净,切成丝状，胡萝卜、青椒、洋葱切丝备用。
葱姜蒜切末,备用。
热锅凉油,待油温升至五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
将香菇和平菇丝放入锅中翻炒,加入少许料酒去腥。
炒至香菇和平菇丝表面微黄,加入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
香菇和平菇的炒制时间不宜过长,以免口感变差。
在炒制过程中,要控制好火候，避免烧糊。
香菇和平菇含有大量的水分,炒制过程中要适当减少炒制时间。
可以根据个人口味适量添加辣椒等调料。
为了使菜肴更加美味,可以提前将香菇和平菇用热水焯一下，去除异味。
香菇杂炒平菇是一道简单易做、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜肴的制作方法，快来动手尝试一下吧，让你的家人朋友一起品尝这道美味的佳肴！