青椒炒牛肉青豆,是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
我们需要准备以下食材：
- 牛肉：200克
- 青椒：2个
- 青豆：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
我们开始制作这道美味佳肴：
将牛肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和少许生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
青椒去籽,切成条状；青豆洗净备用；生姜、大蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入生姜、大蒜末爆香。
加入青椒和青豆,翻炒均匀。
倒入炒好的牛肉片,加入适量的盐、生抽、鸡精，快速翻炒均匀。
炒至青椒断生,即可出锅装盘。
青椒炒牛肉青豆的做法简单,口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭日常饮食，也是宴请亲朋好友的佳肴，希望大家喜欢这道菜，祝大家做菜愉快！