橄榄菜炒饼丝——家常美味，简单易学
在我国的饮食文化中，饼丝是一种常见的面食，既可以作为早餐食用，也可以作为下饭菜，而将橄榄菜与饼丝相结合，更是家常菜中的一道美味佳肴,就让我来为大家详细介绍一下橄榄菜炒饼丝怎么炒好吃。
准备好所需的食材，主要食材有饼丝、橄榄菜、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜等,这些食材在超市或者市场上都能轻松买到。
我们来详细讲解一下炒制过程：
饼丝的处理：将饼丝切成细丝，放入沸水中焯水，去除多余的油脂,捞出备用。
蔬菜的处理：将胡萝卜、青椒、红椒、洋葱分别切成细丝,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入蔬菜：将切好的胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、洋葱丝放入锅中翻炒,炒至蔬菜断生。
加入饼丝：将焯好水的饼丝放入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
放入橄榄菜：将适量的橄榄菜放入锅中，根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽调味。
翻炒均匀：继续翻炒均匀，使饼丝和橄榄菜充分混合，炒至饼丝软糯,蔬菜熟透。
出锅装盘：将炒好的橄榄菜炒饼丝盛出,装入盘中即可。
炒制橄榄菜炒饼丝的要点如下：
饼丝焯水可以去除多余的油脂,使炒出的饼丝更加健康美味。
蔬菜要选择新鲜的,口感和营养都会更好。
橄榄菜的量要适中,过多会使菜的味道过于咸。
翻炒过程中要不断翻炒，使饼丝和橄榄菜充分混合,口感更佳。
通过以上步骤，一道美味的橄榄菜炒饼丝就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，既可当主食，也可作为下饭菜，是家庭餐桌上的佳品,赶快动手尝试一下吧！