五花肉炒阳葱是一道色香味俱佳的家常菜,其独特的口感和香气深受人们喜爱，下面，我就为大家详细介绍一下五花肉炒阳葱的做法。
【五花肉炒阳葱】
【材料】
- 五花肉 300克
- 阳葱 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
【步骤】
准备食材：将五花肉切成薄片，阳葱切成斜段，生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入五花肉片，用中小火慢慢煸炒至肉片表面微焦，出油。
调味：将煸炒好的五花肉拨至锅边，放入姜片和大蒜片爆香。
加入阳葱：将阳葱放入锅中，与五花肉一起翻炒，炒至阳葱断生。
调味：向锅中加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀，让五花肉和阳葱充分吸收调味料。
收汁：继续翻炒，让五花肉和阳葱的香味更加浓郁，待汤汁略微收紧时即可出锅。
【小贴士】
- 五花肉在煸炒时,火不宜太大，以免肉片烧焦。
- 阳葱炒至断生即可,过熟会失去其特有的香气。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
五花肉炒阳葱不仅味道鲜美,而且营养丰富，五花肉中的脂肪和蛋白质能够为人体提供能量，阳葱则具有开胃、杀菌的功效，这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪，快来试试吧，保证让你食欲大增！