肉炒大蒜末的做法,让你一尝倾心
在我国美食文化中,炒菜是人们日常生活中不可或缺的一部分，而肉炒大蒜末作为一道家常菜，因其简单易做、味道鲜美而深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下肉炒大蒜末的做法，让你一尝倾心。
我们需要准备以下食材：猪肉、大蒜末、青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟，使其入味。
青椒、红椒洗净切成丝，备用。
热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，用中火翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入大蒜末，小火炒至金黄色，出香味。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入青椒丝、红椒丝，快速翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
肉片腌制时,生抽、老抽、料酒的比例为1:1:1，可根据个人口味适量调整。
炒大蒜末时,火不宜过大，以免蒜末烧焦。
炒制青椒、红椒时，时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
肉炒大蒜末可根据个人口味加入其他蔬菜,如洋葱、豆芽等。
肉炒大蒜末是一道简单美味的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出色香味俱全的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！