红椒洋葱炒排骨——家常美味的家常菜制作教程
导语：红椒洋葱炒排骨是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常食用，下面,就让我们一起来学习这道美味的红椒洋葱炒排骨的做法吧！
食材准备：
- 排骨 500克
- 红椒 2个
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
排骨处理：将排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟至排骨熟透。
红椒洋葱切丁：红椒和洋葱洗净,切成大小一致的丁。
准备调料：将酱油、白糖、盐、生抽混合在一起,调制成调料汁。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜爆香。
下排骨翻炒：将炖好的排骨捞出，沥干水分，放入锅中,翻炒均匀。
加入红椒洋葱：将红椒洋葱丁放入锅中,与排骨一起翻炒。
调味：倒入调好的调料汁，翻炒均匀,让调料汁均匀裹在排骨和红椒洋葱上。
炒至收汁：继续翻炒均匀，直到汤汁收浓,排骨和红椒洋葱都裹上浓郁的调料汁。
出锅装盘：将红椒洋葱炒排骨盛出，装入盘中,即可上桌享用。
小贴士：
- 排骨炖煮时，可以加入一些香料，如八角、桂皮等,使排骨更加入味。
- 红椒和洋葱的切丁大小要一致，这样在炒制过程中，食材受热均匀,口感更佳。
- 炒制过程中，注意火候的控制,避免炒糊。
红椒洋葱炒排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家庭聚餐或者朋友聚会时，轻松展示你的厨艺,快来动手尝试一下吧！