长沙蒜苗炒香肠，家常美味的家常菜制作指南
在我国湖南省的省会长沙，有一道深受当地人喜爱的家常菜——蒜苗炒香肠，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，香气扑鼻，是餐桌上的一道亮丽风景，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 蒜苗：适量
- 炒香肠：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 将蒜苗洗净，切成段；生姜、大蒜切片备用。
- 炒香肠切片,备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入炒香肠片,翻炒至表面微黄。
- 放入蒜苗段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒,调味。
- 翻炒均匀后，炒至蒜苗断生,即可出锅。
【小贴士】
- 蒜苗不宜炒制时间过长,以免失去口感。
- 炒香肠时，火候不宜过大,以免烧焦。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
【成品展示】蒜苗炒香肠，色泽鲜亮，蒜香浓郁，口感爽脆，这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合聚会宴请,是一道不可多得的家常美味。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美味的长沙蒜苗炒香肠，快动手试试吧,让这道菜为你的餐桌增添一抹亮色！