家常清炒芹菜——简单不辣的养生佳肴
芹菜，作为我们日常生活中常见的蔬菜之一，不仅口感脆嫩，而且营养丰富，具有很好的药用价值，清炒芹菜是一道简单易做、健康养生的家常菜，而且做法不辣，非常适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我们一起来看看清炒芹菜的做法吧。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 蒜末：少许（可选）
【制作步骤】
- 将芹菜洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水,捞出后沥干水分。
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香（这一步可选，如果不喜欢单纯的蒜香，可以省略）。
- 将焯好水的芹菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 翻炒至芹菜断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芹菜焯水可以去除多余的草酸,使口感更加鲜嫩。
- 烹饪过程中，注意火候，以免芹菜炒得太老,影响口感。
- 如果喜欢，可以在炒芹菜时加入一些红椒丝或胡萝卜丝,增加色彩和营养。
- 不辣的清炒芹菜，调味时不宜加入辣椒或辣椒酱,以免影响口感。
清炒芹菜不仅简单易做，而且做法不辣，非常适合追求健康饮食的朋友们，芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘；而其中的钾元素则有助于调节血压，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道清炒芹菜，既美味又养生，何乐而不为呢？快来动手试试吧！