香菜炒烤鸡丝——家常美味，简单易学
在我国，烧烤作为一种传统的烹饪方式，深受人们喜爱，烤鸡丝更是其中一道经典美食，搭配上清爽的香菜，更是美味可口，香菜炒烤鸡丝究竟该如何炒制呢？下面,就让我为大家详细介绍一下这道家常菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：
- 烤鸡胸肉：200克
- 香菜：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
我们开始制作香菜炒烤鸡丝：
将烤鸡胸肉切成细丝，香菜洗净切成段,大蒜和生姜分别切成末。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
将切好的鸡丝放入锅中,快速翻炒至变色。
加入适量的酱油、花椒粉、盐和料酒,继续翻炒均匀。
待鸡丝炒至熟透后，放入香菜段,快速翻炒均匀。
炒至香菜断生,即可出锅装盘。
炒制过程中,需要注意以下几点：
烤鸡丝要提前准备好,这样可以节省炒制时间。
翻炒鸡丝时，火候不宜过大,以免炒糊。
香菜不宜炒制时间过长,以免失去清香。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
香菜炒烤鸡丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中，轻松展现你的厨艺,快来动手尝试一下吧！