花瓶菜炒肉丝——家常美味，简单易做
在我国广大的美食文化中，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，花瓶菜炒肉丝就是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家就能做出美味佳肴。
我们需要准备以下食材：花瓶菜、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将猪肉切成细丝，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
将花瓶菜洗净，切成段状；葱、姜、蒜分别切成末。
锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,盛出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
将花瓶菜放入锅中，翻炒均匀,炒至菜叶变软。
将炒好的肉丝重新放入锅中,与花瓶菜一起翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的花瓶菜炒肉丝就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，花瓶菜富含膳食纤维，有助于消化；猪肉则含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需的能量，两者搭配,既美味又健康。
在炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
肉丝要提前腌制,这样可以使肉丝更加入味。
炒花瓶菜时，火候不宜过大,以免菜叶烧焦。
炒肉丝时，要快速翻炒,以免肉丝变老。
学会这道花瓶菜炒肉丝，让你在家也能轻松享受到美食的乐趣,快动手试试吧！