西红柿炒土豆韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【材料】
- 土豆 1个
- 韭菜 100克
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【做法】
- 土豆去皮,切成薄片；韭菜洗净，切成小段；西红柿洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入土豆片翻炒至表面微黄,加入西红柿块继续翻炒。
- 待西红柿出汁后,加入韭菜段，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 土豆切片时,可以加入一点盐，这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 西红柿要选择成熟的,这样炒出来的菜才会更加鲜美。
- 韭菜不宜炒得过久,以免失去口感。
西红柿炒土豆韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，这道菜既有土豆的软糯，又有西红柿的酸甜，再加上韭菜的清香，让人食欲大增，快来试试这道美味的家常菜吧！