炒孜然菇的做法大全
孜然菇，顾名思义，就是用孜然调味的蘑菇，这种做法不仅能够提升蘑菇的口感，还能让菜肴散发出浓郁的香气，非常适合喜欢孜然味道的朋友，下面，就为大家带来炒孜然菇的做法大全,让你在家也能轻松做出美味的孜然菇。
基础炒孜然菇做法
材料：
- 新鲜蘑菇300克
- 孜然粉适量
- 生抽、老抽各少许
- 盐、糖适量
- 葱、姜、蒜末适量
- 植物油适量
步骤：
- 将蘑菇洗净，切成薄片，放入开水中焯水,捞出备用。
- 锅中倒入适量植物油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入焯好水的蘑菇片,翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒均匀。
- 最后撒上孜然粉，快速翻炒均匀,出锅即可。
进阶版炒孜然菇做法
材料：
- 新鲜蘑菇300克
- 孜然粉适量
- 葱、姜、蒜末适量
- 植物油适量
- 蒜蓉辣椒酱适量
- 鸡精、盐适量
步骤：
- 将蘑菇洗净，切成薄片，放入开水中焯水,捞出备用。
- 锅中倒入适量植物油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入蒜蓉辣椒酱,炒出红油。
- 放入焯好水的蘑菇片,翻炒均匀。
- 调入鸡精、盐,继续翻炒均匀。
- 最后撒上孜然粉，快速翻炒均匀,出锅即可。
创意炒孜然菇做法
材料：
- 新鲜蘑菇300克
- 孜然粉适量
- 葱、姜、蒜末适量
- 植物油适量
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 盐适量
步骤：
- 将蘑菇洗净，切成薄片,用面粉和盐腌制10分钟。
- 锅中倒入适量植物油，油热后打入鸡蛋,煎至半熟取出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的蘑菇片,翻炒均匀。
- 调入盐,继续翻炒均匀。
- 最后撒上孜然粉，快速翻炒均匀，出锅前放入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
是炒孜然菇的三种做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，快动手试试吧,相信你一定会做出美味的孜然菇！