茶陵辣椒炒猪油渣,是一道源自湖南茶陵的乡土佳肴，它将猪油渣的香脆与辣椒的辣味完美结合，令人回味无穷，下面，就让我们一起来看看这道菜的制作方法吧。
【食材准备】猪油渣 200克辣椒 适量葱 适量姜 适量蒜 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量食用油 适量
【制作步骤】
将猪油渣切成小块,辣椒切成小段，葱、姜、蒜切成末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
放入辣椒段翻炒至断生。
将切好的猪油渣放入锅中,翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
待猪油渣和辣椒炒至熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
猪油渣在炒制过程中,不宜炒太久，以免口感变差。
辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
猪油渣本身有一定的油脂,所以炒制过程中不需要太多油。
茶陵辣椒炒猪油渣,色泽红亮，口感香脆，辣味适中，是一道非常美味的家常菜，在寒冷的冬天，来上一盘热气腾腾的茶陵辣椒炒猪油渣，不仅能驱寒暖身，还能让你在忙碌的生活中找到一丝家的温馨，快来动手尝试一下吧！