肉丝炒香干豆芽——家常美味，简单易学
在繁忙的都市生活中，一顿简单却美味的家常菜往往能给人带来满满的幸福感，肉丝炒香干豆芽就是这样一道菜，它不仅制作简单，而且营养丰富，口感鲜美，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的肉丝炒香干豆芽。
准备好所需的食材：猪肉、香干、豆芽，猪肉选择瘦肉部分，切成细丝；香干切成细丝；豆芽洗净备用。
我们来处理猪肉，将猪肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟,这样可以使肉丝更加嫩滑。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
锅中留少许油，放入香干丝，小火慢慢翻炒至香干丝微黄,出香味。
将炒好的肉丝重新放入锅中,与香干丝一起翻炒。
放入洗净的豆芽，快速翻炒均匀，在翻炒过程中，可以加入适量的盐、生抽、鸡精等调味品,根据个人口味调整。
炒至豆芽断生，肉丝和香干都熟透,即可出锅装盘。
肉丝炒香干豆芽的关键在于火候的掌握，肉丝要炒至变色后盛出，以免炒老了口感变硬；香干和豆芽则要快速翻炒,保持其脆嫩口感。
这道肉丝炒香干豆芽不仅简单易学，而且营养丰富，猪肉富含蛋白质和脂肪，香干富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，豆芽则富含维生素C、膳食纤维等，三者搭配,既美味又健康。
家常菜的魅力在于简单与真实，肉丝炒香干豆芽就是这样一道充满生活气息的菜肴，学会这道菜，不仅能让你在忙碌的生活中找到一份宁静，还能让你享受到家的味道，快来动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的肉丝炒香干豆芽！