蒜蓉炒秋葵——家常美味，简单易学
秋葵，又称羊角豆，因其独特的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱，蒜蓉炒秋葵是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下蒜蓉炒秋葵的做法步骤。
【食材准备】
- 秋葵 300克
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜蓉 适量（可提前用蒜臼捣碎）
【做法步骤】
准备食材：将秋葵洗净，去掉两端，切成两半，然后切成约1厘米厚的片状，大蒜去皮,切成蒜末。
焯水：锅中加入适量的水，水开后放入秋葵焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡,这样可以保持秋葵的绿色和口感。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微变黄,出香味。
加入秋葵：将焯好水的秋葵放入锅中，快速翻炒均匀,让秋葵均匀地裹上蒜香。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到秋葵中。
出锅：炒至秋葵断生，即可出锅装盘,此时可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
蒜蓉装饰：将炒好的秋葵装盘，撒上适量的蒜蓉,增加菜品的香气。
【小贴士】
- 秋葵焯水的时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒秋葵时火不宜太大，以免秋葵变黄,影响美观。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜香的人可以适量增加。
蒜蓉炒秋葵是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值高，快动手尝试一下吧,相信你也能做出一道色香味俱全的蒜蓉炒秋葵！