蘑菇鸡蛋炒包菜——家常美味的简单做法
蘑菇鸡蛋炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 包菜：1颗
- 鸡蛋：2个
- 蘑菇：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
【烹饪步骤】
- 将包菜洗净切成细丝，蘑菇洗净切成薄片,鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，使其碎成小块,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末炒香，然后加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片变软。
- 将包菜丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至包菜丝变软。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀,使食材充分混合。
- 出锅前撒上葱花,增加菜肴的香气。
【小贴士】
- 蘑菇的选择可以根据个人口味，选择香菇、平菇等。
- 包菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
蘑菇鸡蛋炒包菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人带来一道美味又健康的佳肴！