家常美味——蒸苞米炒腌菜的做法
随着生活节奏的加快，简单快捷的家常菜越来越受到人们的喜爱，就为大家介绍一道既简单又美味的家常菜——蒸苞米炒腌菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是一道不可多得的佳肴。
【食材准备】
- 蒸苞米2-3个
- 腌菜适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
【制作步骤】
将蒸苞米剥去外皮，取其苞米粒备用，将苞米粒用清水冲洗干净,沥干水分。
将腌菜洗净，切成适当大小的块状,以便于炒制。
将葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
将腌菜放入锅中翻炒,炒至腌菜出汁。
将苞米粒放入锅中,与腌菜一起翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精或味精,调味。
继续翻炒均匀,使苞米粒和腌菜充分吸收调味料。
炒至苞米粒变得金黄，腌菜熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 蒸苞米不宜炒太久,以免口感变差。
- 腌菜可以根据个人口味调整,喜欢酸一点的可以多放一些。
- 炒菜时火候不宜太大,以免炒糊。
蒸苞米炒腌菜是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，蒸苞米的软糯与腌菜的酸爽相得益彰，让人回味无穷，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温暖，不妨试着动手做一做,让这道美味的蒸苞米炒腌菜成为你餐桌上的常客吧！