青椒炒玉米瘦肉是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒玉米瘦肉的做法。
【材料】
- 瘦肉150克
- 青椒2个
- 玉米粒100克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
【做法】
- 将瘦肉切成薄片,加入少许盐、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青椒洗净去籽,切成丝；生姜、大蒜切成末。
- 玉米粒洗净备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 将腌制好的瘦肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入青椒丝和玉米粒,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐,调味后翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更嫩。
- 腌制瘦肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时,火候要大，动作要快，这样炒出来的菜才会更加鲜嫩可口。
青椒炒玉米瘦肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，在炎炎夏日，这道菜不仅能补充营养，还能带来一丝清凉，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！