炒鸡怎么炒洋葱才好吃呢？
洋葱，作为厨房中的常客，其独特的香气和口感，总能为菜肴增添一抹亮色，而与鸡肉搭配，更是相得益彰，营养美味，如何炒鸡搭配洋葱，才能让这道菜色香味俱佳呢？下面就来为大家详细解析一下。
选材至关重要，鸡肉要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉，洋葱则要选择新鲜、表皮光滑的,这样炒出来的洋葱才香脆可口。
我们来了解一下炒鸡配洋葱的具体步骤：
准备食材：将鸡肉切成小块,洋葱切丝备用。
腌制鸡肉：在鸡肉中加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟,让鸡肉入味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡肉,快速翻炒至变色。
加入洋葱：待鸡肉炒至变色后，加入洋葱丝,继续翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,让鸡肉和洋葱充分吸收调味料。
出锅：待鸡肉和洋葱炒至熟透,即可出锅装盘。
炒鸡配洋葱的秘诀在于火候和时间的掌握，火候不宜过大，以免鸡肉和洋葱炒焦；时间不宜过长，以免洋葱过于软烂，失去口感，还可以根据个人口味，适量加入一些蒜末、姜末或其他调料,使菜肴更加鲜美。
这道炒鸡配洋葱的佳肴，既保留了鸡肉的鲜嫩，又融入了洋葱的清香，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，赶快动手尝试一下吧,相信你也会爱上这道美味的炒鸡洋葱！