西红柿炒虾饺是一道色香味俱佳的菜肴，其做法简单易学，适合家庭制作,下面为大家详细介绍西红柿炒虾饺的做法步骤。
【食材准备】
- 鲜虾若干只
- 饺子皮适量
- 西红柿2个
- 葱花适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉适量
- 食用油适量
【做法步骤】
鲜虾去壳去肠线，洗净后切成小块；西红柿洗净，切成小块；葱花切末备用。
饺子皮平铺在案板上，取一小块虾肉放在饺子皮中间，用手指轻轻按压,使虾肉与饺子皮粘合。
取另一个饺子皮，对折覆盖在虾肉上，用手指轻轻按压四周,使饺子皮边缘粘合。
将包好的虾饺放入蒸锅中，大火蒸约5分钟,至饺子皮透明即可。
热锅凉油，油热后放入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
待西红柿炒至软烂后，加入蒸好的虾饺,翻炒均匀。
最后加入葱花，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
虾饺在蒸制过程中，不要蒸得过久,以免饺子皮破烂。
西红柿炒虾饺的口感，可以根据个人口味调整，如喜欢酸甜口感的,可以适量增加糖。
虾饺也可以用其他馅料，如猪肉、韭菜等,根据个人喜好搭配。
蒸好的虾饺在炒制过程中，不要炒得太久,以免虾肉变老。
西红柿炒虾饺是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家庭聚餐中展现厨艺，为家人带来美味佳肴,快动手试试吧！