牛肉炒粉丝条是一道色香味俱佳的家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下牛肉炒粉丝条的做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备材料：
- 牛肉：200克
- 粉丝条：100克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
粉丝条做法：
- 将粉丝条放入碗中,加入适量的热水，浸泡至粉丝变软，捞出备用。
- 将牛肉切成细丝,加入适量的盐、料酒、淀粉和食用油，拌匀腌制10分钟。
湿炒步骤：
- 热锅倒油,油温5成热时，放入蒜末和生姜爆香。
- 加入腌制好的牛肉丝,快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入青红椒丝翻炒至断生。
- 将泡软的粉丝条放入锅中,加入适量的盐、酱油调味。
- 将炒好的牛肉丝重新放入锅中,与粉丝条翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 粉丝条在浸泡时,最好用热水，这样更容易泡软。
- 腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒粉丝条时,要快速翻炒，以免粉丝条粘锅。
牛肉炒粉丝条是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！