铁锅炒红薯粉，家常美味的简单做法
红薯粉，又称红薯粉丝，是一种传统的粗粮食品，口感爽滑，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，用铁锅炒红薯粉，不仅保留了食材的原汁原味，还能让红薯粉更加入味,下面就来教大家如何用铁锅炒出美味可口的红薯粉。
【食材准备】
- 红薯粉适量
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 青红椒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
【烹饪步骤】
将红薯粉提前用温水泡软，大约需要30分钟左右，泡至红薯粉变得柔软,用手可以轻松掐断即可。
将泡软的红薯粉捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
铁锅中加入适量的食用油,用中小火预热。
待油热后，放入蒜末和葱花炒香,出香味后加入切好的青红椒继续翻炒。
青红椒炒至断生后，将泡软的红薯粉倒入锅中,用铲子快速翻炒均匀。
翻炒过程中，可以适量加入酱油调味,根据个人口味调整盐的用量。
红薯粉炒至表面微微发黄，且汤汁收紧,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 红薯粉泡软后要冲洗干净,否则炒出来的红薯粉会有沙沙的感觉。
- 炒红薯粉时，火不宜太大,以免炒糊。
- 红薯粉炒好后，不宜久放,以免口感变差。
铁锅炒红薯粉是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食，快来试试吧,让你的餐桌也多一份美味！