年糕炒黄瓜——简单美味，家常必备
在我国,年糕作为一种传统的食物，寓意着年年高升、步步高升的美好愿望，而将年糕与黄瓜搭配炒制，不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道简单美味的家常菜，下面，就为大家介绍年糕炒黄瓜的好吃做法。
【食材准备】
- 年糕：适量
- 黄瓜：2根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒油：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 年糕切成薄片,黄瓜切成条状，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入黄瓜条翻炒至断生,捞出备用。
- 锅中留底油,放入年糕片，小火煎至两面金黄。
- 将炒好的黄瓜条倒入锅中,加入适量的酱油、盐、糖调味。
- 翻炒均匀,使年糕和黄瓜充分吸收调料的味道。
- 淋上适量的花椒油增香,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 年糕在煎制过程中,火不宜太大，以免煎糊。
- 黄瓜条在炒制过程中,不宜炒太久，以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
年糕炒黄瓜是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，为家人和朋友制作一道美味的年糕炒黄瓜，不仅能增进感情，还能传递出家的温馨，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！