家常美味——素炒豇豆角碎角的做法
豇豆角碎角，是一道简单易做、美味可口的家常菜，豇豆角营养丰富，口感脆嫩，搭配适量的调味料，炒出来的菜肴色泽诱人，味道鲜美，下面,就为大家介绍一道简单易学的素炒豇豆角碎角家常做法。
【食材准备】
主料：新鲜豇豆角500克、猪肉馅100克
辅料：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油
【制作步骤】
将豇豆角洗净，切成小段，猪肉馅中加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的猪肉馅放入锅中,翻炒至变色。
加入豇豆角段,翻炒均匀。
加入适量生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
待豇豆角炒至断生，出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
豇豆角要选择新鲜、饱满的,这样炒出来的菜肴口感更佳。
炒豇豆角时，火候要掌握好,以免炒糊。
调味料可以根据个人口味适量增减。
豇豆角炒熟后,口感更佳。
通过以上步骤，一道美味的素炒豇豆角碎角就完成了，这道菜色泽诱人，口感脆嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食，快动手试试吧,让家人品尝到这道家常美味！