秋葵炒洋葱——秋季养生美食的简单做法
秋风起，气温逐渐下降，正是秋葵上市的时节，秋葵含有丰富的营养，被誉为“植物黄金”，而洋葱则具有很好的保健作用，将这两者搭配炒制，既美味又养生，下面,就为大家详细介绍秋葵炒洋葱的详细做法。
【食材准备】
- 秋葵：500克
- 洋葱：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
【步骤】
准备秋葵：将秋葵洗净，切成3-4厘米长的段，用盐腌制10分钟,以去除涩味。
准备洋葱：洋葱剥去外皮,切成薄片。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
下蒜炒香：加入蒜末,小火炒至金黄色。
加入洋葱：将腌制好的秋葵段放入锅中,与蒜末一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐和少许白糖,继续翻炒均匀。
炒至熟透：待秋葵炒至熟透，汤汁收紧,即可出锅。
【小贴士】
秋葵腌制时，可适量加入一些食用碱,能更好地去除涩味。
炒秋葵时，火候不宜过大，以免秋葵过于软烂,口感不佳。
秋葵中含有丰富的维生素和矿物质,适合各个年龄段的人群食用。
洋葱含有抗氧化物质，具有一定的抗炎作用,对心血管健康有益。
秋葵炒洋葱是一道简单易做、营养丰富的家常菜，秋季养生，不妨试试这道美味佳肴，为身体补充营养，迎接寒冷的冬季,快来动手尝试吧！