家常美味——炒猪嘴炒火腿肠的做法
猪嘴和火腿肠,这两种看似平常的食材，在巧妙的搭配下，却能烹饪出令人垂涎欲滴的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下炒猪嘴炒火腿肠的做法，让你在家也能享受到地道的美食。
【食材准备】
- 猪嘴 1个
- 火腿肠 2根
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【做法步骤】
将猪嘴清洗干净,切成薄片；火腿肠切片；青红椒去籽切块；大蒜和生姜切片备用。
热锅倒油,油温5成热时，放入蒜片和姜片爆香。
加入猪嘴片,快速翻炒至猪嘴片变色。
放入火腿肠片,继续翻炒均匀。
加入青红椒块,炒至青红椒断生。
调入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
【小贴士】
猪嘴在烹饪前需要焯水,去除腥味，焯水时可以加入适量的料酒和姜片。
火腿肠切片时,可以适当切薄一些，这样更容易入味。
炒制过程中,火候不宜过大，以免食材炒焦。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒猪嘴炒火腿肠,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，学会了这道菜的做法，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺，共享美食的乐趣，快来试试吧！