简单美味，营养满分
导语：花甲，又称蛤蜊，是一种营养价值极高的海鲜，而素炒花甲，则是一道简单易做、美味可口的菜肴，下面,就让我为大家详细介绍如何炒出一道美味的素炒花甲。
食材准备
- 花甲：500克
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
烹饪步骤
将花甲清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用料酒、盐腌制10分钟。
青红椒洗净切丝，大蒜、生姜、葱切末备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的花甲,翻炒至花甲开口。
放入青红椒丝,继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味。
翻炒均匀，待花甲熟透后，撒上葱花,出锅即可。
烹饪技巧
花甲在腌制时，可以加入一点料酒,可以去腥增香。
炒花甲时，火候要大，动作要快,以免花甲炒老。
调味料可以根据个人口味适量添加。
美食分享
素炒花甲色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，花甲中的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分丰富，具有滋阴养颜、清热解毒的功效，这道菜肴简单易做，适合家庭日常食用,快快动手尝试一下吧！
素炒花甲是一道简单美味、营养丰富的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜肴的烹饪技巧,赶快和家人朋友一起分享这份美味吧！