鸡蛋炒干萝卜是一道简单美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好所需的食材：鸡蛋、干萝卜、食用油、盐、生抽、葱花。
将干萝卜用清水泡发，大约需要2-3个小时,泡发后捞出备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
热锅凉油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
锅中留少许油,放入葱花爆香。
将泡发好的干萝卜放入锅中，加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
待干萝卜炒至断生后，将炒好的鸡蛋重新放入锅中,继续翻炒均匀。
根据个人口味,可以适量加入一些葱花提香。
炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
鸡蛋炒干萝卜的做法简单易学，口感鲜美，干萝卜泡发后口感脆嫩，与鸡蛋的嫩滑相得益彰，这道菜不仅适合早餐食用，还可以作为午餐或晚餐的佳肴，快动手试试吧,相信你会爱上这道美味的家常菜！