青瓜炒木耳丝——简单美味的家常菜
在我国丰富的饮食文化中,家常菜以其简单易做、美味可口的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——青瓜炒木耳丝，下面，就让我们一起来看看这道菜的烹饪方法吧。
准备食材
- 青瓜 2根
- 木耳 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
烹饪步骤
准备食材：将青瓜洗净，切成细丝；木耳提前泡发，洗净，也切成细丝。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。
下青瓜丝：将切好的青瓜丝放入锅中，翻炒至青瓜丝表面微微变软。
加入木耳：将泡发好的木耳丝放入锅中，与青瓜丝一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到青瓜丝和木耳丝中。
出锅装盘：待青瓜丝和木耳丝炒熟，即可出锅装盘。
小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长,一般控制在2-3小时即可，过长会导致木耳变质。
- 炒青瓜丝时,火候不宜过大，以免青瓜丝炒得太老，影响口感。
- 适量加入蒜末,可以增加菜肴的香气，使口感更加丰富。
青瓜炒木耳丝是一道简单易学的家常菜,其清脆的口感和丰富的营养，不仅适合家庭日常食用，也是聚会时的佳肴，快动手尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的菜肴！