小米虾炒葫芦——家常美味，简单易学
小米虾炒葫芦是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下小米虾炒葫芦的烹饪方法，让你轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】
- 小米虾500克
- 葫芦500克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
【烹饪步骤】
- 将小米虾去头去壳,留尾巴，洗净沥干水分；葫芦洗净切成条状。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入小米虾,快速翻炒至虾变红。
- 倒入葫芦条,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 炒至葫芦条熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
【烹饪技巧】
- 小米虾要选用新鲜活虾,口感更佳。
- 葫芦要选择嫩葫芦,口感更脆嫩。
- 炒制过程中,要快速翻炒，以免小米虾和葫芦炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
小米虾炒葫芦是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的佳肴，快动手试试吧！