炒鸡血炒白菜家常做法
在我国众多家常菜中,炒鸡血炒白菜是一道色香味俱佳的美食，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用，下面，就让我为大家详细介绍一下炒鸡血炒白菜的家常做法。
【食材准备】
- 鸡血：适量
- 白菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 鸡血洗净,切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 白菜洗净,切成片状；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入焯好水的鸡血块,翻炒均匀。
- 加入白菜片,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 焯水去腥：鸡血焯水可以去除腥味，使口感更佳。
- 烹饪时间：炒鸡血和白菜的时间不宜过长，以免影响口感。
- 调味品：生抽、老抽、盐、鸡精的比例可以根据个人口味进行调整。
炒鸡血炒白菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，您可以在家中为家人准备一道美味的佳肴，快来试试吧！