炒嫩茎西兰花——清新爽口的家常菜
西兰花,这种营养丰富的蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，尤其是它的嫩茎，口感脆嫩，营养丰富，是炒菜的好材料，下面，就让我来为大家介绍一种简单易学、美味可口的炒嫩茎西兰花做法。
【材料准备】
- 嫩茎西兰花若干
- 盐适量
- 蒜末少许
- 葱花少许
- 植物油适量
- 生抽少许（可选）
【炒嫩茎西兰花做法】
将西兰花洗净,切成约2厘米长的段，嫩茎部分可以稍微斜切，以便更好地入味。
锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜末和葱花，炒出香味。
将切好的西兰花放入锅中,快速翻炒均匀，让每片西兰花都裹上油。
加入适量的盐,继续翻炒，直到西兰花炒至断生，颜色鲜亮。
如果喜欢,可以加入少许生抽，提鲜增色。
出锅前,根据个人口味，可以撒上少许葱花，增加风味。
【小贴士】
- 选择嫩茎西兰花时,注意挑选茎部粗细适中、颜色鲜绿的，这样的西兰花口感和营养都更好。
- 炒西兰花时,火候要大，动作要快，这样能保持西兰花的脆嫩口感。
- 如果西兰花量较多,可以分批炒制，以免锅中的食材过多导致翻炒不均匀。
炒嫩茎西兰花是一道简单又美味的家常菜,它不仅适合作为家常晚餐的配菜，也是宴客时的好选择，快快动手尝试一下这道清新爽口的炒嫩茎西兰花吧，相信你一定会爱上它的！