广丰炒螺丝，家常做法，味美鲜香，尽享美味时光
广丰炒螺丝，作为一道独具特色的传统菜肴，以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我们一起来学习一下广丰炒螺丝的家常做法,轻松在家享受美食时光。
【食材准备】主料：螺丝500克辅料：大葱1根、生姜1小块、大蒜3瓣、干辣椒适量、青椒1个、红椒1个调料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油适量
【制作步骤】
- 螺丝用清水浸泡2-3小时，使其吐净泥沙，期间可更换几次水,确保螺丝的干净。
- 大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段，青椒、红椒切块备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱段、姜片、大蒜和干辣椒炒香。
- 将浸泡好的螺丝放入锅中，加入适量的料酒,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，调色调味,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒块,炒至断生。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮5-10分钟,使螺丝熟透入味。
- 开盖，根据个人口味调整盐和鸡精的用量,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 螺丝在烹饪前需要浸泡足够的时间,以确保其口感鲜美。
- 炒螺丝时，注意火候,避免烧糊。
- 加入适量的清水炖煮,可以让螺丝更加入味。
广丰炒螺丝的家常做法，简单易学，美味可口，在家中亲自动手，不仅能享受美食，还能感受到烹饪的乐趣，快来试试吧,让这道美味的广丰炒螺丝为你的餐桌增添一抹亮色！