尖椒炒头皮做法大全，家常美味轻松学
导语：尖椒炒头皮，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来学习尖椒炒头皮的做法大全,轻松掌握这道美味佳肴。
食材准备
- 主料：头皮肉500克、尖椒适量
- 辅料：葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油
尖椒炒头皮做法
头皮肉处理：将头皮肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。
准备尖椒：将尖椒洗净,去籽切成条状。
调料准备：将葱姜蒜切成末,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的头皮肉,翻炒至变色。
加入葱姜蒜末：将切好的葱姜蒜末放入锅中,翻炒均匀。
放入尖椒：将切好的尖椒放入锅中,与头皮肉一起翻炒。
调味：加入适量盐、糖,翻炒均匀。
出锅装盘：待尖椒炒至断生,出锅装盘即可。
小贴士
头皮肉切片时，可以适当薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
腌制头皮肉时,加入料酒可以去腥增香。
炒尖椒时，火候不宜过大,以免尖椒炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
尖椒炒头皮是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人和朋友带来美味佳肴！