猪肉青椒炒肉是一道简单美味的家常菜，深受人们喜爱,下面就来教大家如何炒这道菜。
准备好食材：猪肉、青椒、蒜、姜、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪肉洗净，切成薄片；青椒去籽，切成条状；蒜和姜切成末。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
加入猪肉片，用中火翻炒至肉片变色,肉片边缘微焦。
加入青椒条，继续翻炒,炒至青椒变软。
在锅中加入生抽、料酒、盐和少许糖,翻炒均匀。
翻炒至青椒完全熟透，肉片熟透,汤汁浓稠。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒猪肉青椒炒肉时,注意以下几点：
猪肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
青椒不要炒得太久,以免失去口感。
加入生抽、料酒、盐和糖的比例可以根据个人口味调整。
翻炒时火候要适中,以免烧糊。
葱花可以在出锅前加入,增加菜肴的香气。
猪肉青椒炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，学会了这道菜，您可以在家中为家人和朋友烹饪出美味的佳肴,快来试试吧！