炒螺丝无辣椒怎么炒🤔
螺丝是一种非常受欢迎的食材，其肉质鲜美，营养丰富，对于一些喜欢吃辣的人来说，辣椒的加入无疑会让这道菜更加美味，但对于不能吃辣或者不喜欢吃辣的朋友来说，无辣椒的炒螺丝也是一道不错的选择，炒螺丝无辣椒应该怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿【准备食材】
- 新鲜螺丝若干
- 大蒜几瓣
- 姜一小块
- 葱一根
- 蒜苗适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
🍳【炒螺丝步骤】
- 将螺丝清洗干净，放入淡盐水中浸泡，加入少量料酒，浸泡1-2小时,让螺丝吐出泥沙。
- 大蒜切片，姜切丝，葱切段,蒜苗切段备用。
- 热锅凉油，油热后下入蒜片和姜丝,煸出香味。
- 将浸泡好的螺丝放入锅中，翻炒均匀,让螺丝均匀裹上底料。
- 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀,让螺丝上色。
- 加入适量盐，继续翻炒均匀,让螺丝入味。
- 最后加入蒜苗，快速翻炒均匀,炒至蒜苗断生即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒螺丝时，可以适当加入一些糖，这样可以中和螺丝的腥味,使口感更加鲜美。
- 炒螺丝时，火候要掌握好，不宜过大,以免烧糊。
- 螺丝在浸泡时，可以加入一些醋,这样可以帮助螺丝更好地吐出泥沙。
🍲【炒螺丝无辣椒的做法非常简单，只需按照以上步骤进行即可，即使不能吃辣的朋友，也可以享受到这道美味的炒螺丝，快来试试吧！🎉