菜花心炒肉末的家常做法
菜花心炒肉末是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩,下面就来为大家详细介绍菜花心炒肉末的烹饪方法。
【材料】
- 菜花心：1个
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【步骤】
- 菜花心洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 放入菜花心，翻炒均匀,使菜花心均匀裹上肉末和调料。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使菜花心和肉末更加入味。
- 炒至菜花心熟透，出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 菜花心要提前洗净，切成小块,这样更容易炒熟。
- 炒菜花心时，可以适当多放一点油,这样炒出来的菜花心更加鲜嫩。
- 菜花心炒肉末的火候要掌握好,以免炒糊。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
菜花心炒肉末是一道简单易学的家常菜，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的人群，大家不妨试试这道菜,为家人带来美味与健康。