土豆切片炒肉末——家常美味，简单易学
土豆切片炒肉末是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出美味的土豆切片炒肉末。
准备好所需食材：土豆、猪肉末、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉等。
土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
青椒、红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉末,翻炒至变色，加入料酒去腥。
放入土豆片,翻炒均匀，让土豆片均匀裹上肉末。
加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖、鸡精调味。
加入青椒、红椒块，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅前,撒上葱花增香，即可享用。
炒土豆切片炒肉末时,需要注意以下几点：
土豆切片要均匀,这样炒出来的土豆片才会更加入味。
炒土豆片时,要控制好火候，以免炒糊。
水淀粉不宜加太多,以免影响口感。
调味料要适量,以免味道过重。
学会了这道土豆切片炒肉末的做法,你可以在家中轻松享受到美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各种年龄段的人食用，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！