家常干货炒蘑菇，美味又营养的干锅佳肴
在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能增进亲子关系，还能享受烹饪的乐趣，就为大家分享一道简单又营养的干锅佳肴——干货炒蘑菇，以下是干货炒蘑菇的家常做法,让您轻松在家享受美食。
【食材准备】
- 干货（如香菇、金针菇、木耳等）200克
- 新鲜蘑菇300克
- 葱、姜、蒜适量
- 蒜苗或青椒适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉适量
【制作步骤】
- 将干货提前用温水泡发，洗净后切成适当大小的块状,备用。
- 新鲜蘑菇洗净，切成片状,备用。
- 葱切段，姜蒜切片，蒜苗或青椒切段,备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入干货和新鲜蘑菇,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖和胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 待蘑菇炒至熟透，加入蒜苗或青椒,快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和其他调料的用量。
【小贴士】
- 泡发干货时，最好使用温水,这样能更好地保存干货的营养成分。
- 炒蘑菇时，火候不宜过大，以免蘑菇炒焦,影响口感。
- 加入蒜苗或青椒可以使菜肴更加清新,增加食欲。
干货炒蘑菇是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降血压、降血脂等多种保健作用，而干货则具有丰富的口感和营养价值，两者搭配，既美味又健康,快动手尝试一下这道美味的干货炒蘑菇吧！